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AS COXINHAS DOURADAS DE BUENO DE ANDRADA

Eduardo Henrique Ferin da Cunha

Mtb nº 0081757/SP

 

Matéria publicada em: 15/08/2018

E não é que Ignácio de Loyola Brandão tinha razão? As coxinhas douradas de Bueno de Andrada, realmente, são espetaculares. O título dessa matéria é uma homenagem ao escritor que escreveu em suas crônicas para o jornal “O Estado de São Paulo” em 23 de março de 2001, e que transformou o Bueno de Andrada, um pequeno distrito de Araraquara, marcado pela presença da ferrovia no passado e agora do Turismo Gastronômico.

 

Aos finais de semana, o distrito é visitado por milhares de pessoas: ciclistas que fazem do distrito uma parada obrigatória, motociclistas que vem de toda região para passear e provar as coxinhas douradas e veículos que chegam com famílias ávidas a provar a gastronomia simples.

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Bueno de Andrada

Crédito: Eduardo Henrique Ferin da Cunha

 

 

BAR E MERCEARIA FREITAS

 

As originais coxinhas são produzidas há mais de 60 anos pelo Bar e Mercearia Freitas, que ainda mantém em Bueno de Andrada um estabelecimento tradicional, sem alterações, onde os clientes fazem o pedido no balcão da mercearia. Obviamente, para atender à demanda dos visitantes, foi construído ao lado da mercearia, um espaço bem agradável com mesas e cadeiras, sanitários e uma área para entretenimento das crianças.

 

 

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Bar e Mercearia Freitas

Crédito: Eduardo Henrique Ferin da Cunha

 

 

 

 

AS COXINHAS DOURADAS

 

Atualmente, o estabelecimento produz uma grande variedade de coxinhas. A Tradicional é feita com peito frango, colorau e temperado com cheiro verde, especiarias e pimentas, sempre acompanhado com tradicional molho de pimenta.

 

Além da Coxinha Tradicional, não deixe de experimentar o seu variado cardápio: Franco com Catupiry, Quatro Queijos, Carne Moída, Presunto e Queijo, Calabresa com Catupiry, Coxinha sem Colorau, Brócolis, Pernil com Bacon, Mortadela com Queijo, Coxinha Vegana, Coxinha de Feijoada, Coxibe (coxinha-quibe), Coxinha Nutella. Ahhhh, e como sugestão o Suco de Laranja Natural.

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As coxinhas douradas

Crédito: Eduardo Henrique Ferin da Cunha

 

 

 

 

A FERROVIA NO DISTRITO

 

O passado mostra o tempo áureo da ferrovia, e ainda hoje o trem passa pelo local, mas ao invés de passageiros, o comércio e transporte de cargas usufrui dessa infraestrutura. A antiga estação, muito bem preservada, mantém hoje um espaço para artesanato e produtos locais como a Cachaça do Horto e o Licor da Fia, produzido no Assentamento 4 da Fazenda Monte Alegre.

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Os trilhos da Ferrovia

Crédito: Eduardo Henrique Ferin da Cunha

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A Estação Ferroviária

Crédito: Eduardo Henrique Ferin da Cunha

 

 

Visitar Bueno de Andrada é uma experiência única, mas sugiro que a visita aconteça em horário em que a maior atração, o “Bar e Mercearia Freitas”, esteja aberto (de terça à domingo, das 9h às 22h).

 

Mais informações acesse: www.coxinhasdouradas.com.br